Thymian im Topf, BIO Lemberghof

Der klein blättrige Thymian enthält 1 -2,5 % ätherisches Öl, hauptsächlich Thymol und Carvacrol. Gerbstoffe und Flavonoide sind ebenfalls enthalten. Thymian wirkt antibakteriell, desinfizierend und hilft bei Husten, Erkältungen und regt den Stoffwechsel an. In der Küche verwendet man Thymian zu Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten ebenso wie zu Gemüse, Kartoffeln und Käse. Auch für mediterrane Gerichte eignet er sich gut.