Strauchtomaten, Italien, 1 Kg

Die Strauchtomate ist ein echtes Gesundheits- und Alltagsgemüse. Sie enthält viele Vitamine und Mineralstoffe:

• Vitamin C → stärkt dein Immunsystem
• Vitamin A (Beta-Carotin) → gut für Haut und Augen
• Kalium → unterstützt Herz und Muskeln
• Folsäure → wichtig für Zellneubildung

Sie wirken im Körper:

• Antioxidativ (schützen die Zellen)
• Entzündungshemmend
• unterstützend für Herz-Kreislauf-System
• positiv für Blutdruck (durch Kalium)

Der wichtigste Stoff dafür ist Lycopin.

Lycopin ist der rote Farbstoff der Tomate und gilt als sehr wertvoll, weil er:

• Zellschäden vorbeugen kann
• das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken kann
• mit Schutz vor bestimmten Krebsarten in Verbindung gebracht wird

Interessant: Gekochte Tomaten (z. B. in Tomatensauce) enthalten besser verfügbares Lycopin als rohe.

Sehr kalorienarm, aber sättigend

• ca. 20 kcal pro 100 g
• viel Wasser
• viele Ballaststoffe
• ideal zum Abnehmen und für leichte Ernährung